En el camino del empoderamiento femenino, una alimentación consciente y nutritiva es clave para sentirnos fuertes, vitales y llenas de energía. Porque cuidarnos también es un acto de amor propio y resistencia, hoy queremos hablarte de uno de esos ingredientes que transforman no solo tus recetas, sino también tu salud: la remolacha.

Con su vibrante color púrpura y su sabor dulce inconfundible, la remolacha es mucho más que una simple hortaliza. Aporta beneficios increíbles para el cuerpo y la mente, siendo ideal para mujeres activas, creativas y decididas a priorizar su bienestar.

¿Por qué incluir remolacha en tu alimentación?

Según la nutricionista Irene Lezcano, “cerca del 90% de esta hortaliza es agua, y el resto son azúcares naturales, fibra y micronutrientes”, lo que la convierte en una fuente de energía saludable, perfecta para quienes buscan equilibrio y vitalidad.

Entre sus beneficios más destacados encontramos:

• Mejora la circulación y protege tu corazón.
• Favorece la digestión gracias a su fibra natural.
• Aporta antioxidantes que combaten el envejecimiento celular.
• Ayuda a reducir la retención de líquidos.
• Es ideal para deportistas y mujeres con rutinas activas por su poder energizante.

Su historia también nos conecta con nuestras raíces: la remolacha fue cultivada hace más de 4.000 años en las tierras que rodean el mar Mediterráneo, desde el norte de África hasta Oriente Medio. Hoy sigue siendo símbolo de salud, nutrición y fuerza femenina.

3 recetas fáciles y deliciosas con remolacha

Te compartimos estas opciones prácticas para que sumes la remolacha a tu día a día. Ideales para compartir, consentirte y seguir alimentando tu poder interior:

1. Ensalada fresca de remolacha y cítricos
Perfecta para un almuerzo ligero o como entrada colorida.
Ingredientes:

• 1 remolacha cocida y en rodajas
• 1 naranja en gajos
• Rúcula o espinaca fresca
• Queso feta (opcional)
• Nueces picadas
• Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un bowl, adereza al gusto y disfruta de una explosión de sabores frescos.

2. Smoothie energético de remolacha
Ideal para antes o después de entrenar.
Ingredientes:

• 1 remolacha cocida
• 1 plátano maduro
• 1 taza de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas)
• 1 vaso de leche vegetal (almendras, avena o coco)
• 1 cucharada de chía

Preparación:
Licúa todo junto hasta obtener una textura suave. Sirve frío y siente cómo recuperas energía de inmediato.

3. Hummus de remolacha
Una opción creativa para picar saludable.
Ingredientes:

• 1 remolacha cocida
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
• Jugo de 1 limón
• 1 diente de ajo
• Sal, comino y aceite de oliva al gusto

Preparación:
Procesa todo hasta formar una crema homogénea. Acompaña con palitos de verduras, tostadas o pan pita.

Recuerda: cuidarte también es empoderarte

Al integrar alimentos como la remolacha en tu dieta, no solo estás nutriendo tu cuerpo, sino reafirmando ese compromiso diario contigo misma: el de ser tu prioridad, escucharte y alimentarte con lo que te hace bien.

💬 Cuéntanos en los comentarios:
¿Qué otras recetas te gustaría descubrir para sumar salud y energía a tu vida?

Y si te gustó este artículo, compártelo con esas mujeres poderosas que, como tú, están creando una vida más consciente, saludable y auténtica.